「鹿人製乳+」

「文化與空間的對話」-上

我們常常再想，一個設計師所要承擔的責任是什麼呢?我們所創作的空間能對人文或環境帶來什麼樣的意義嗎?在這個小商店中，我們確實做了一些努力。故事一開始是我們的業主長期推廣友善小農產品，在他的支持下，他們使用了鹿港在地的酪農業所生產的高品質乳品，打造出「鹿人製乳」這個富有文化傳承使命及推廣鹿港在地產業責任的品牌。一開始我們聽到業主的創業故事，我們便開始思考如何將他們的理念帶入設計中。我們實地的去鹿港觀察鹿港的街屋意象，找尋鹿港的手工花窗技藝，並想像著如何轉化到現代的都會當中。

首先、我們先創造了視覺上的意象，用的方法為轉化街屋縱深，還有其院落的連續山牆屋頂在立面上，及使用花窗工藝在細節上。而隱形的文化意涵方面也將鹿港傳統街屋一層層的院落及框景，體現在空間的表現上(我們可看見入口的、櫃檯及工作區的框景)。

在整體的上我們退縮一個入口的小院埕及外賣區的退縮，期望能解決原本大德街臨路商店給行人的壓迫感，我們也希望在院埕內能產生一些活動，街訪鄰居能此暫歇聊天，享受店家提供的優質產品，並提供給社區一個交流的空間。我們最期待的是業主一開始對埕的發想，他們希望能將鹿港的叫賣方式帶進院埕，使空間、視覺、味覺作有趣的表現。

最後再一次謝謝「張毓穎設計師」設計的美好視覺圖像，提供給我們花窗使用的靈感，她也為業主創造美麗的招牌，使我們的建築更增亮點。

「文化與空間的對話」-中

傳統的文化如何融入現代?這是文化保存很重要的議題，我們要恢復古樸?或著是試著將其融合能夠更貼近現代人的生活?建築空間設計也是遇到相同問題的挑戰，現代市面上充斥著文青店的濫觴，是真的體現往日生活的情懷，還是只是一種風潮?

因此，當我們再執行這個案子時，業主提出鹿港意象，但希望不是將古樸傳統的元素直接套在這個都會區，但也不是一個讓人認不出來的現代風格。這對我們來說是一個有趣的挑戰，過了一個多禮拜後，我們提出的提案是如同前篇所說，我們將鹿港街屋空間隱性的意象，放進這個商店中，空間雖然不大，但我們將框景，空間的深度，及傳統建築空間相連的轉換放進來。就像古人的智慧，將內斂的精神暗喻放進各個物件(每一個花窗都有其意涵)，我們則是放進空間，讓一個小小的商店，雖然沒有做華麗的裝修，但卻有著典雅的底蘊，用解構過的鹿港元素，去站立在台中這個現代化的都會中，將鹿港的空間、精神、食物帶進當地社區的生活。業主也說，他們期待將鹿港「人情味」式的經營方式帶入，將冰冷的現代人與人之間的關係拉近。